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CONCEPT

アルルのこだわり

ベイクド・アルルのある"江別"は北海道でも有数の小麦の産地。
ふるさとで大雪に育てられた江別小麦と、北海道のおいしい素材をふんだんに
使用した、こだわりのスイーツをぜひご賞味ください。

お菓子作りには欠かせない、小麦粉。
ベイクド・アルルでは、地元江別の生産者さんが
手間ひまかけて育てたこだわりの小麦粉を使用しています。
北海道江別市の広大で良質な畑から収穫された
小麦粉は、香りもあじわいも抜群!
江別で作られたさまざまな品種の小麦粉を
スイーツによって使い分けています。

ベイクド・アルルのケーキは、おもに
北海道産の無添加生クリームを使用しています。
新鮮な北海道生乳から作られた生クリームは
ミルク本来の濃厚なあじわいとコクが特徴。

主力商品のシュークリームや、ロールケーキ、
チーズケーキなど様々な製品に使用しています。
そのおいしさをぜひ一度ご賞味ください。

ベイクドアルルの製造工場では
創業当初から変わらず、手作業の行程を
大切にしています。たとえば、生クリームの
飾り付けや、フルーツのトッピングなどは機械だけでなく
職人さんの手作業でおこないます。
機械に頼りすぎず、人の温もりが伝わる「てづくり」の
美味しさ、オリジナリティを心がけています。